این مطالعه از شماره اکتبر BMJ نشان می‌دهد عامل اصلی تعیین‌کننده در ابتلا به نقرس، استعداد ژنتیکی است. براساس تحلیل داده‌های مربوط به 17 هزار نفر در پنج مرکز اروپایی، شامل نوع رژیم غذایی، سطح اسید اوریک خون و نوع ژنوتیپ:
– مصرف آبجو، شراب و مشروب، سیب‌زمینی، گوشت مرغ و گوشت قرمز با افزایش اسید اوریک همراه است.
– مصرف تخم مرغ، بادام زمینی، حبوبات صبحانه، شیر کم‌چرب، پنیر، نان قهوه‌ای، مارگارین، و میوه‌ها غیر از مرکبات با کاهش اسید اوریک همراه است.
– سه الگوی غذایی—خوراک سالم، رژیم DASH، و رژیم مدیترانه‌ای—با کمترین سطح اسید اوریک همراه هستند ولی هر یک می‌توانند تنها 0.3 درصد از تغییرات سطح اسید اوریک را در افراد توجیه کنند. در مقابل، 24 درصد تغییرات با نوع ژنوتیپ توجیه‌پذیر است.
– بخش عمده‌ای از استعداد افراد در افزایش اسید اوریک خون و ابتلا به نقرس، غیرقابل تغییر است.
