گفته می شود استیو جابز، بنیانگزار فقید شرکت اپل، علاقه وافری به خوردن هویج داشت و شاید به همین دلیل رنگ پوستش گاهی به زرد روشن می گرایید. یک مطالعه جدید توسط پژوهشگران اسکاتلندی نشان داده پوست افرادی که روزانه یک تا سه نوبت میوه، سیب زمینی یا سبزیجات بیشتر از حد معمول خود مصرف کنند در عرض 6 هفته زرد می شود. همچنین بیشتر شرکت کنندگان در این پژوهش معتقد بودند افرادی که پوست زرد روشن دارند سالم تر و زیباتر به نظر می رسند.